精米機
広島で造られた精米機は、当時初の動力付き精米機で、その技術は画期的であり世界で初の精米機械でした。以来１００年にわたり、穀類加工技術の分野では、世界トップの地位を保ち続けていて、シェアも日本で９０％世界では９５％のシェアを獲得しています。
精米機
広島から世界へ
精米機メーカーの成り立ち、業者向けの巨大な精米機や、日本初の精米機を見ることができます。
精米機
白くてつやつやの理由
普段、私達が食べているご飯ですが、あの食感、旨味（うまみ）を作り出すには長い年月を要しました。そこには、研究の末たどり着いた｢味｣があったのです。
撮影協力：
株式会社サタケ
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